堀切菖蒲園　焼肉「富吉」（とみきち）食農健レポート/ウェブリブログ

堀切菖蒲園　焼肉「富吉」（とみきち）

<< 作成日時： 2008/12/08 09:19 >>

今日は珍しく用事が重なりお疲れモード。
こういう日はホルモン系を食べて精力をつけようと思い、以前から気になってい
たこのお店に行くことにした。
京成線堀切菖蒲園の改札を出て左、線路沿いを青砥方面に１２０ｍほど行くと
右手角にある。

サッシの引き戸を開けると、「し」の字型のカウンターが３０席前後だろうか、
２階もある。
気さくなご主人が「雨の中、ようこそいらっしゃいました」と迎えて下さった。
これは期待が出来る！
カウンターも綺麗にしてあり、女性連れでも安心して来られるお店だ。

左手中間のカウンターに座り、「ハイボール」（￥２５０－）を注文。
生ビールの小グラスに、淡い黄色のハイボールタイプだ。
お店の奥が厨房になっていて、かなり広いスペースを占めている。

メニューを見ると、ホルモン系がてんこ盛りに列記してある！
興味あるメニューが沢山あるが、はやる気持ちを抑えて、定番の「レバ刺し」
（￥５００－）をゴマ油で注文。
鮮やかな色で薄切りのレバが６切れほど、早速食すと、甘みが広がった！旨い！
ボールが進む！

続いて、「生タン刺し」（￥５００－）をニンニクで注文。
豚タンだと思うが、外皮を落とした内側の部分で、柔らかく実に味わい深い！
これはボールが進む！（笑）

ご主人が、「今日は鮮度の良いハツが入っています」との事！早速、「ハツ刺し」
（￥４００－）を注文。
本当に綺麗なハツが７切れほど、シャクシャクとした食感の中に淡泊な味わいが
して、実に美味しい！

焼き物に移ろうと思いご主人に相談すると、「ヤンは如何ですか？センマイとミノ
の中間の位置です」との事なので、早速お願いした。（￥５５０－）
味付けの途中で見せて下さったが、確かにセンマイの黒い部分とミノの白い部分
が付いており、実に美味しいそうだ。
厨房にある焼き台でご主人が焼いて下さるスタイル。（２階は自分で焼くそうだ）
一口食すと、センマイの歯ごたえがあるものの、ミノから出る脂の甘みがもう…
パラダイス！ボールが進む！（笑）

あっという間に完食して仕舞い、続いてのお勧めは「ミノサンド」（￥６５０－）
との事、早速注文！（笑）
ミノの間に脂身が挟まっており、クニュクニュとした食感と共に、脂身の甘さが
…もうどうにでもして！（笑）
ボールお代わり！（笑）

ここでサッパリと、「モヤシ」（￥２００－）を注文。
ガラス皿にてんこ盛り！良い盛りですねと問えば、「いえ、サービスです」
ありがたく頂戴いたします。（笑）

どうやら２階の宴会客が来たようなので、お勘定をお願いした。
ハイボール５杯に上記のつまみで、￥３，９９０－！…んー、ベリーナイスです
ねぇ！
さて、評価だが、初めてなので「Ａ＋」でしょう！（再訪時に上がる可能性大）
このお店は素晴らしい！
とにかくホルモン刺し系が充実していて、しかも全く臭みが無く、和牛系でこの
値段設定は嬉しい！
ただ、椅子席なので混んだ際は、かなり狭くなりそうな感じ。

焼きの味付けが塩でも出来るか、次回伺った際に確認するが、もし塩味でも可能
ならば、ホルモン自体の甘みをもっと感じられるかと思う。
名物の「ホルモン鍋」（￥１，４００－）や、キムチ（￥２００－）、コムタン
スープ（￥７００－）、鶏の唐揚げやゲソ焼き等といった居酒屋メニューもある。
水曜日が定休日で、平日は１７時から、土日祭日は１６時半からの営業。

最近、どうしても原材料等が値上がりしてしまい、やむなく値上げしたと恐縮し
ていた姿勢が素晴らしかった。
この穏やかなご主人の人柄も素晴らしかった。
平日の早い時間ならば、それほど混まないとのことなので、是非、お試し下さい。