金町・鶏料理「みつ」食農健レポート/ウェブリブログ

金町・鶏料理「みつ」

<< 作成日時： 2008/12/22 16:49 >>

今日の気分は「焼き鳥」…ぐるなびで検索して彼女と行ってみた。
ＪＲ金町駅の改札を出て、左に行き、マツモトキヨシを左折、ケンタッキー
の先の角を右折して１５０ｍほど先の左手にある。
外観は黒板塀で、まるで向島辺りの料亭の様な感じだ。

店にはいると正面左側にカウンターが８席、右手に４人掛けのテーブルが
２つ、奥に小上がりがあり２０席前後は入るだろうか。
右手奥のテーブルに座り、「生ビール」（￥５００－）を注文。
メニューを見ると、串焼きだけでも２０種類くらいある。
「鶏刺し」（￥７００－）と「ちぎも刺し」（￥５００－）を注文。
鶏刺しは、ネットリとした食感で、弾力もあり美味しい。
ちぎもはレバーの事で、薄くスライスされており、臭みもなく美味しい。

「酎ハイ」（￥３５０－）と「生レモンサワー」（￥４００－）に代え、「つく
ね」（￥１００－）、「皮」（￥１８０－）、「せせり」（￥２００－）、「つ
なぎ」（￥１８０－）、「砂肝」（￥１５０－）を１本ずつ、「ちょうちん」
（￥３５０－）を２本注文した。
つくねは臭みもなく、砂肝の柔らかさ、せせりの脂、つなぎ（レバとハツの間）
の食感…どれも丁度良い感じで、実に美味しい！酎ハイが進む！（笑）
ちょうちんは絶妙な焼き具合で、卵黄の部分を口に入れて噛むと、
一気に弾けて黄身の甘みが広がった！酎ハイが進む！（笑）

「つみれ鍋」（￥７００－）を一人前注文。
竹を割った器に、つみれが入っており、野菜はキャベツとモヤシ、ニラ
というシンプルさで、鶏ガラスープで頂く。
待つこと暫し、つみれの中にはナンコツも叩いてあり、スープの塩加減も良く、
キャベツの甘みと合い、実に美味しい！
酎ハイが進む！（笑）
追加で、「鶏肉」（￥３５０－）と「野菜」（￥３５０－）を注文。
鶏肉も柔らかで、美味しかった！

締めに、「麺セット」（￥３５０－）を注文。
細めの中華麺と、生卵、ゴマ油、胡椒が付いてくる。
麺も硬めに茹でて頂いており、とても配慮を感じた。
煮立ったところに生卵を落とし、蓋をして蒸らすこと暫し…小皿に盛り、
ゴマ油を少量垂らして食すと…もうパラダイス！
あっという間に完食してしまった！

混んできたのでお勘定をお願いした。
生ビール２杯、酎ハイ５杯、レモンサワー１杯に上記のつまみで、
￥８，２１０－、んー、ナイスですねぇ！
さて評価だが、「Ａ＋＋」でしょう。

とにかく串焼き類の種類と焼き具合が絶妙だった。
ただ、つくねの１片だけ、ほんの少しだけ臭みを感じたのが残念…
鍋にも白菜でなく、キャベツを使用しているのが嬉しい。
小生、鍋はキャベツが合うという考えがあり、特に脂が強い食材を使用
した場合はキャベツが絶対に美味しいと感じている。（笑）

店内もオシャレな感じで、デザートも７～８種類揃えてある。
金町というと、居酒屋とホルモン系というイメージが強いが、とても素敵な
お店があるというだけでも嬉しい。
是非、お試し下さい。